美国一项近期研究找到，食用所含反式脂肪酸食品的妇女患有子宫内膜异位症的几率更高。　　来自美国布里格姆妇科医院和哈佛医学院的研究者们在过去１２年间对７万多名女护士的饮食展开跟踪调查。他们将食物中的脂肪分成５类，仔细观察哪一种类型的脂肪不会造成子宫内膜异位症。　　调查结果找到，和摄取脂肪含量比起，脂肪的种类与患有子宫内膜异位症涉及更大。

食用所含反式脂肪酸食品的护士要比摄取脂肪含量低于的护士患子宫内膜异位症的几率低４８％，而摄取充裕的ｏｍｅｇａ－３不饱和脂肪酸的护士患上此病的几率要比摄取脂肪含量低于的人较低２２％。　　研究小组负责人说道，反式脂肪酸不会引发人体发炎生物标志减少，现在早已证明发炎生物标志和子宫内膜异位症有关。据报，这是医学界首次找到反式脂肪酸和子宫内膜异位症的关系，未来仍必须更加多科学研究对这一结果展开核实。

但是此研究说明了身体健康的饮食习惯对人体有益。　　反式脂肪酸故名于其化学结构，它不会毁坏人体胆固醇水平，减少心血管疾病的发作风险，多不存在于人造黄油、饼干及油炸食品中，而ｏｍｅｇａ－３不饱和脂肪酸则有助防治多种心血管疾病，对大脑发育也有益处。

专家建议，不应多食用金枪鱼、三文鱼、核桃、亚麻籽等含有ｏｍｅｇａ－３不饱和脂肪酸的食物。

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